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Book by Rombauer Irma S Becker Marion Rombauer Becker Etha
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Reseña del editor:
The best recipes for all the favorite types of pies are included in this comprehensive volume--all-American fruit, cream, chiffon and custard--plus cooking advice and tips from the experts responsible for Joy of Cooking. 150 full-color photos.
Reseña del editor:
More than 75 recipes -- presented for the first time ever -- with the clear, comprehensive instructions you've come to expect from the "Joy of Cooking"
* Recipes for all of the pies and tarts the American home cook will ever need: covered fruit pies; single-crust fruit pies and tarts; cream and chiffon pies; custard pies; and chocolate, citrus, and savory pies and tarts
* Banishes pie crust anxiety with simple, fail-proof instructions for pie crusts made by hand or in the food processor
* Includes the "JOY" classics as well as exciting new recipes such as Caramel Tart, Fruit Crostada, and Apple Galette
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- EditorialSimon & Schuster
- Año de publicación2002
- ISBN 10 074322518X
- ISBN 13 9780743225182
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas128
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Joy of Cooking: All About Pies and Tarts (Joy of Cooking All About Series)
Publicado por
Scribner
(2002)
ISBN 10: 074322518X
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Descripción Hardcover. Condición: New. Offers recipes and how-to guidelines for every major variety, including fruit, single-crust, cream, chiffon, custard, chocolate, and savory pies and tarts, in a collection complemented by easy crust preparation instructions. 50,000 first printing. Nº de ref. del artículo: DADAX074322518X
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