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Book by Villas James
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Críticas:
"...a solid primer for those who like comfort food or have an interest in Southern cooking." (Publishers Weekly, February 5, 2007)
Reseña del editor:
From renowned food writer and proud Southerner James Villas comes the definitive Southern cookbook, featuring fascinating Southern lore, cooking tips, and 388 glorious recipes for any occasion. It includes traditional favorites, delicious regional specialties, and new recipes from some of the South's most innovative chefs. The author of more than a dozen acclaimed books, Villas was the longtime food and wine editor at Town & Country and was named Bon Appetit's Food Writer of the Year in 2004.
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- EditorialJohn Wiley & Sons Inc
- Año de publicación2007
- ISBN 10 0764576011
- ISBN 13 9780764576010
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas464
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The Glory of Southern Cooking
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Descripción Hardcover. Condición: New. 3rd. Highlighting the best in Southern regional cookery, an award-winning writer presents a tempting array of nearly four hundred authentic recipes for both traditional and new Southern dishes, including everything from buttermilk biscuits, fried chicken, and pecan pie to innovative creations from some of the region's leading chefs. Nº de ref. del artículo: DADAX0764576011
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THE GLORY OF SOUTHERN COOKING
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