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Book by Willan Anne
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Reseña del editor:
Profiles of fourteen famous European and American chefs from the Middle Ages to the twentieth century list their recipes and chronicle the changing roles of food and manners throughout the history of Western civilization.
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- EditorialBulfinch
- Año de publicación1992
- ISBN 10 0821219227
- ISBN 13 9780821219225
- EncuadernaciónTapa dura
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Great Cooks and Their Recipes: From Taillevent to Escoffier
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