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Críticas:
'He combines the essential Italian awareness of quality, restraint and understanding with all the enthusiasm of a man who just loves to eat. Give me another helping, please, Aldo!' - Sophie Grigson 'Aldo Zilli has won the heart of Soho restaurant enthusiasts with his first-class Italian cooking' - Harpers & Queen 'Aldo Zilli is one of London's most colourful chefs and restaurateurs' - Sunday Telegraph
Reseña del editor:
Hoping to inspire you with original fish recipes, this book combines simplicity with flair to create meals for inpromptu gatherings, yet beautiful and delcious enough for the most important celebration. Recipes range from deceptivly straightforward dishes for entertaining, such as stuffed ravioli and prawn soup with coriander, ginger and spring onion or warm marinated swordfish on rucola, to family meals like traditional fish stew and roast loin of tuna with rosemary and garlic. Or try Aldo's chargrilled squid with red pepper sasla and his signature dish of spaghetti with lobster. Sections include: "fish is easy"; soups; starters; pizza and risotto; main courses; and family meals and the Zilli fish experience.
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- EditorialMetro Books, London
- Año de publicación2002
- ISBN 10 1843580225
- ISBN 13 9781843580225
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas192
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The Zilli Fish Cookbook
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John Blake
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The Zilli Fish Cookbook : Quick and Easy Recipes from Britain's Top Fish Restaurant
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The Zilli Fish Cookbook
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